Имбирь – многолетнее клубневое растение, распространенное в тропических широтах. Родиной этого прекрасного растения считается Древняя Индия, а в ведической медицине за ним закрепился статус универсального лекарства. Европа познакомилась с этой пряностью в средние века, дав ему название «рогатый корень» (лат. zingiber).

Как сообщает АЗЕРТАДЖ, более 3000 лет это растение считается лечебным от многих болезней. В сложный химический состав корня имбиря входит более 400 соединений. В нем содержатся витамины А, В1, В2 и С, микро- и макроэлементы (цинк, натрий, калий, железо, соли магния, фосфора, кальция), а также все необходимые нашему организму аминокислоты (триптофан, треонин, лейзин, метионин, фениланин, валин).

Как пряность, корень имбиря давно используют в кулинарии. Его добавляют в выпечку, варенье, соусы, в мясные и овощные блюда. Известны рецепты чая с имбирем, пива, вина и настойки.

Лечебные свойства, которыми наделен корень имбиря - впечатляют. Корень имбиря обладает обезболивающим, спазмолитическим, ветрогонным, противовоспалительным, рассасывающим, возбуждающим, потогонным, заживляющим и тонизирующим действием. Аромат и вкус имбиря снимает усталость, устраняет вялость, апатию. Регулярный прием имбиря бодрит и вселяет уверенность в себе, улучшает зрение, освежает цвет лица и просветляет разум. Это уникальное растение также снижает уровень холестерина в организме.

Ученые доказали, что регулярное употребление имбиря в пищу является профилактикой раковых заболеваний. Эффективность корня имбиря как природного иммуномодулятора доказана на практике. Свойства имбиря способствуют укреплению иммунитета и защищают организм от простудных заболеваний. Как профилактическое средство от простуд в холодное время года подходит и детям и взрослым. При первых симптомах простуды нужно медленно разжевать кусочек имбиря и бактерицидные свойства корня сделают свое дело. При болях в горле достаточно принять перед едой 2 чайные ложечки сока имбиря с солью и станет легче. Известно также, что имбирь укрепляет слизистую желудка и защищает организм от паразитов.

«Морскую» болезнь можно одолеть с помощью имбиря, так как он помогает справиться не только с тошнотой, но и устраняет слабость и головокружение. Очищающие свойства имбиря помогают организму избавиться от токсинов и шлаков и как следствие, улучшают общее состояние здоровья. Именно поэтому имбирь рекомендуют применять при беременности для снятия симптомов токсикоза. Благодаря антимикробному действию имбирь не только поможет освежить дыхание, но и устранит проблемы слизистой оболочки полости рта: стоматита и гингивита.

Если вы постоянно включаете в свой рацион небольшое количество имбиря, то он действует как стимулятор пищеварения, пробуждает аппетит, согревает желудок и кровь. В осенне-зимний период имбирь особенно полезен.